Culminant à 1 910 mètres, le mont Ventoux domine la plaine du Comtat Venaissin de sa silhouette calcaire reconnaissable entre toutes. Surnommé le « Géant de Provence » ou le « mont Chauve », il est inscrit Réserve de biosphère par l'UNESCO depuis 1990. L'itinéraire par Bédoin, le plus classique, emprunte d'abord la forêt de cèdres avant de traverser la zone de transition où les pins à crochets cèdent le pas aux pierriers sommitaux battus par le mistral, qui peut souffler à plus de 250 km/h.
Le Ventoux est indissociable de l'histoire du Tour de France. Depuis la première ascension cycliste en 1951, ses pentes ont forgé des légendes et des drames — dont la tragédie de Tom Simpson en 1967. Le sentier pédestre par le versant sud offre cependant une expérience bien différente de la route : on chemine sous les chênes verts, on croise des orchidées sauvages au printemps, et on peut observer le vautour percnoptère qui a recolonisé les falaises calcaires. Au sommet, la vue embrasse les Alpes, le Luberon, les Alpilles et, par temps clair, la Méditerranée et le Canigou.
L'ascension totale depuis Bédoin représente un dénivelé conséquent de 1 600 mètres. La plupart des randonneurs partent très tôt le matin pour éviter la chaleur estivale et prévoient la journée complète. Emportez au moins 2,5 litres d'eau — il n'y a aucun point d'eau fiable au-dessus du chalet Reynard. En hiver, le sommet est souvent enneigé et les conditions peuvent être alpines.